Daripada Yogurt, 6 Makanan Ini Lebih Tinggi Probiotik

Daripada Yogurt, 6 Makanan Ini Lebih Tinggi Probiotik

Banyak orang mengira yogurt adalah sumber probiotik terbaik, tapi kenyataannya ada sejumlah makanan lain yang justru mengandung bakteri baik lebih tinggi. Probiotik penting untuk kesehatan pencernaan, memperkuat sistem imun, dan bahkan bisa memengaruhi suasana hati. Kalau kamu ingin memberi dorongan ekstra untuk usus sehat, coba perhatikan enam makanan berikut yang kaya probiotik.

1. Kimchi
Kimchi, makanan fermentasi asal Korea yang terbuat dari sayuran seperti kubis dan lobak, kaya akan bakteri Lactobacillus. Selain memberi rasa pedas dan segar, kimchi juga mengandung vitamin, serat, dan antioksidan. Cukup tambahkan satu porsi kecil sebagai lauk, dan sistem pencernaanmu akan senang.

2. Sauerkraut
Mirip dengan kimchi, sauerkraut adalah kubis fermentasi asal Eropa. Proses fermentasinya menghasilkan probiotik alami yang tinggi, sekaligus menjaga kandungan vitamin C dan K. Sauerkraut bisa dicampurkan ke sandwich, salad, atau dimakan langsung sebagai pelengkap.

3. Miso
Miso adalah pasta fermentasi dari kedelai yang populer dalam masakan Jepang. Selain menjadi bahan dasar sup miso yang lezat, miso mengandung probiotik serta protein nabati yang baik untuk tubuh. Sedikit miso dalam menu harian bisa memberi manfaat pencernaan yang signifikan.

4. Tempe
Tempe bukan hanya sumber protein nabati berkualitas, tetapi juga makanan fermentasi yang kaya probiotik. Selain mudah diolah menjadi lauk atau camilan, tempe mendukung keseimbangan mikrobioma usus dan kesehatan tulang karena mengandung vitamin B12 alami.

5. Kombucha
Kombucha adalah minuman teh fermentasi yang kini makin populer. Rasa asam manisnya menyegarkan, sekaligus kaya probiotik dan antioksidan. Minum segelas kecil sebelum atau sesudah makan bisa membantu pencernaan dan memberi energi alami.

6. Acar Sayuran Fermentasi
Selain memberikan rasa segar dan gurih, acar sayuran yang difermentasi (bukan yang diawetkan dengan cuka) mengandung bakteri baik yang aktif. Wortel, timun, atau lobak yang difermentasi adalah pilihan camilan sehat yang mudah dibuat sendiri di rumah.