10 Masakan Jepang Unik yang Wajib Dicoba Saat Berada di Tokyo

10 Masakan Jepang Unik yang Wajib Dicoba Saat Berada di Tokyo

Tokyo, ibu kota Jepang, bukan hanya pusat budaya dan teknologi modern, tapi juga surga bagi pecinta kuliner. Kota ini menawarkan beragam masakan tradisional dan unik yang sulit ditemukan di tempat lain. Jika kamu sedang merencanakan perjalanan ke Tokyo, jangan lewatkan 10 masakan Jepang unik berikut yang wajib dicoba untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

1. Monjayaki

Mirip dengan okonomiyaki, monjayaki adalah makanan berbentuk dadar tipis yang dimasak langsung di atas plat besi di depanmu. Teksturnya lebih cair dan lengket, dengan campuran sayuran, seafood, dan daging. Sensasi mengaduk dan memasaknya sendiri jadi pengalaman seru yang hanya bisa ditemukan di Tokyo.

2. Tsukemen

Berbeda dengan ramen biasa, tsukemen adalah mie yang disajikan terpisah dari kuahnya. Kamu mencelupkan mie ke kuah kental sebelum dimakan. Rasanya yang kuat dan kental membuat tsukemen jadi favorit para pencinta mie di Tokyo.

3. Kaiseki

Kaiseki adalah hidangan tradisional Jepang yang terdiri dari beberapa hidangan kecil disajikan dalam urutan tertentu. Setiap hidangan disiapkan dengan seni tinggi dan menggunakan bahan musiman terbaik. Kaiseki menawarkan pengalaman makan yang elegan dan penuh makna.

4. Natto

Makanan fermentasi dari kedelai ini terkenal dengan aroma dan teksturnya yang unik, sedikit lengket dan berlendir. Meski terasa asing bagi sebagian orang, natto kaya akan nutrisi dan sering disantap sebagai sarapan sehat oleh orang Jepang.

5. Chawanmushi

Chawanmushi adalah puding telur kukus yang lembut dan gurih, biasanya diisi dengan potongan daging ayam, udang, dan jamur shiitake. Teksturnya halus dan rasanya ringan, cocok sebagai hidangan pembuka.

6. Unagi Don

Unagi Don adalah nasi hangat yang disajikan dengan irisan belut panggang yang dilapisi saus manis khas Jepang. Rasanya gurih dan manis, serta sangat populer sebagai makanan penghangat tubuh.

7. Taiyaki

Taiyaki adalah kue berbentuk ikan yang diisi dengan pasta kacang merah manis, coklat, atau custard. Kue ini renyah di luar dan lembut di dalam, sempurna sebagai camilan khas jalanan Tokyo.

8. Okonomiyaki

Okonomiyaki sering disebut sebagai pizza ala Jepang. Kamu bisa memilih sendiri isiannya seperti daging, sayuran, dan seafood yang kemudian dicampur dalam adonan tepung dan dimasak di atas plat panas. Biasanya disajikan dengan saus khusus dan mayones.

9. Yakitori

Yakitori adalah sate ayam yang dipanggang di atas arang dengan bumbu manis atau asin. Disajikan dalam porsi kecil, yakitori sangat cocok untuk camilan sambil menikmati suasana malam Tokyo.

10. Kare Raisu (Curry Rice)

Curry ala Jepang berbeda dari kari India. Kuahnya lebih kental dan sedikit manis, disajikan dengan nasi putih dan potongan daging atau sayuran. Kari Jepang menjadi salah satu comfort food yang mudah ditemukan di setiap sudut Tokyo.