11 Etika Makan di Jepang: Kenapa Tidak Boleh Taruh Lauk di Atas Nasi?

11 Etika Makan di Jepang: Kenapa Tidak Boleh Taruh Lauk di Atas Nasi?

Budaya makan di Jepang dikenal dengan aturan dan etika yang sangat detail. Salah satu hal yang sering membuat penasaran para wisatawan atau pemula dalam budaya Jepang adalah larangan meletakkan lauk langsung di atas nasi. Ini hanyalah salah satu dari sekian banyak etika makan yang perlu dipahami agar bisa menikmati hidangan ala Jepang dengan cara yang sopan dan menghormati tradisi.

1. Tidak Boleh Taruh Lauk di Atas Nasi

Dalam tradisi Jepang, nasi dianggap sebagai elemen utama yang suci dalam hidangan. Meletakkan lauk, terutama yang berminyak atau berkuah, di atas nasi dianggap tidak sopan karena bisa merusak tekstur dan rasa nasi itu sendiri. Lauk sebaiknya dinikmati secara terpisah atau dengan sedikit mencampurkannya menggunakan sumpit.

2. Gunakan Sumpit dengan Benar

Menyepit makanan dengan sumpit adalah kebiasaan sehari-hari, tapi jangan pernah menusuk makanan dengan sumpit karena itu mengingatkan pada ritual pemakaman Jepang. Letakkan sumpit pada tempat khusus saat tidak digunakan.

3. Jangan Mengaduk Nasi

Nasi di Jepang biasanya disajikan polos tanpa tambahan bumbu di atasnya. Mengaduk nasi dengan tujuan mencampur lauk dianggap mengganggu harmoni rasa dan dianggap kurang sopan.

4. Minum Sup dari Mangkuk

Sup, seperti miso, biasanya diminum langsung dari mangkuk tanpa menggunakan sendok. Gunakan sumpit hanya untuk mengambil bahan padat seperti tahu atau rumput laut.

5. Jangan Meniup Makanan Panas

Meniup makanan panas dianggap kurang sopan. Lebih baik tunggu sebentar sampai makanan agak dingin sebelum disantap.

6. Mengucapkan “Itadakimasu” dan “Gochisousama”

Sebelum makan, orang Jepang mengucapkan “Itadakimasu” sebagai bentuk rasa syukur atas makanan. Setelah makan, mereka mengucapkan “Gochisousama” untuk berterima kasih kepada yang telah menyiapkan makanan.

7. Jangan Membuat Suara Saat Makan

Selain saat menikmati mie yang boleh diseruput, membuat suara saat makan seperti mengunyah dengan keras dianggap kurang sopan.

8. Tidak Boleh Mencelupkan Nasi ke dalam Saus

Mencelupkan nasi ke dalam saus atau kuah tidak lazim di Jepang. Lauk yang sudah diberi saus cukup disantap terpisah dari nasi.

9. Bagikan Makanan dengan Sumpit Khusus

Jika makan bersama, gunakan sumpit khusus untuk mengambil makanan dari piring bersama agar menjaga kebersihan.

10. Jangan Meninggalkan Makanan di Piring

Membuang makanan dianggap tidak menghargai jerih payah orang yang menyiapkan. Usahakan untuk menghabiskan makanan sesuai porsi.

11. Atur Waktu Makan dengan Santai

Makan di Jepang adalah ritual yang juga berfungsi sebagai waktu relaksasi dan penghargaan. Jadi, nikmati makanan dengan tenang dan santai.