14 Makanan Khas Brazil yang Menggoda: Dari Feijoada Hingga Brigadeiros

14 Makanan Khas Brazil yang Menggoda: Dari Feijoada Hingga Brigadeiros

Brazil bukan hanya terkenal dengan sepak bola dan keindahan alamnya, tapi juga dengan kekayaan kulinernya yang memikat lidah. Berbagai makanan khas Brazil mencerminkan keanekaragaman budaya dan tradisi yang kaya, menjadikan setiap sajian penuh cita rasa dan keunikan. Berikut 14 makanan khas Brazil yang wajib Anda coba, mulai dari hidangan utama yang kaya hingga manis-manis lezat sebagai penutup.

1. Feijoada
Hidangan nasional Brazil ini adalah semur kacang hitam yang dimasak bersama berbagai jenis daging seperti sosis, daging sapi, dan daging babi. Feijoada biasanya disajikan dengan nasi putih, irisan jeruk, dan daun kale goreng.

2. Pão de Queijo
Roti kecil berbahan dasar tepung tapioka dan keju, teksturnya kenyal dan gurih. Sering menjadi cemilan favorit di pagi hari.

3. Coxinha
Gorengan berbentuk seperti tetesan air mata yang diisi dengan ayam suwir berbumbu. Renyah di luar dan lembut di dalam.

4. Moqueca
Sup ikan tradisional Brazil yang dimasak dengan santan, tomat, bawang, dan rempah-rempah khas. Rasanya segar dan kaya akan aroma laut.

5. Acarajé
Makanan dari Afro-Brazil ini terbuat dari adonan kacang yang digoreng dan biasanya diisi dengan udang pedas serta saus khas.

6. Brigadeiros
Permen cokelat kecil yang sangat populer, terbuat dari susu kental manis, cokelat bubuk, dan mentega, kemudian digulingkan ke dalam taburan cokelat.

7. Pastel
Gorengan tipis renyah dengan berbagai isian seperti daging, keju, atau sayuran, biasanya disantap sebagai cemilan jalanan.

8. Churrasco
Barbekyu ala Brazil yang terkenal, biasanya terdiri dari berbagai jenis daging yang dipanggang dan disajikan dengan saus chimichurri.

9. Tapioca
Pancake tipis yang terbuat dari pati singkong, bisa diisi dengan bahan manis atau gurih sesuai selera.

10. Quindim
Kue manis berwarna kuning cerah dengan tekstur lembut dan rasa manis dari kelapa dan kuning telur.

11. Vatapá
Hidangan khas Bahia yang berupa bubur pedas dari roti, santan, udang, dan rempah-rempah.

12. Empadão
Pai besar berisi daging, ayam, atau udang yang dimasak dengan saus kaya rempah.

13. Farofa
Campuran tepung singkong yang digoreng dengan bawang, telur, dan rempah, biasanya sebagai pelengkap hidangan utama.

14. Bobo de Camarao
Masakan udang yang dimasak dalam santan dengan ubi dan rempah, menghasilkan rasa creamy dan gurih.

---

Kekayaan kuliner Brazil ini menggambarkan keberagaman budaya dan kekayaan alamnya. Dari hidangan berat yang menggugah selera hingga manisan yang manis dan lembut, setiap makanan memberikan pengalaman rasa yang tak terlupakan. Jadi, kapan Anda akan mencoba kelezatan khas Brazil ini?