6 Kuliner Tradisional Paraguay yang Wajib Dicoba

6 Kuliner Tradisional Paraguay yang Wajib Dicoba

Paraguay, negara yang terletak di tengah Amerika Selatan, menyimpan kekayaan budaya yang unik dan kuliner tradisional yang tak kalah menarik. Makanan khas Paraguay mencerminkan kehidupan masyarakat yang sederhana namun kaya cita rasa, memadukan bahan-bahan lokal dengan resep turun-temurun. Berikut ini enam kuliner tradisional Paraguay yang wajib dicicipi untuk merasakan kelezatan otentik negeri ini.

1. Sopa Paraguaya
Meskipun namanya berarti “sup,” Sopa Paraguaya sebenarnya adalah sejenis kue jagung yang padat dan gurih. Terbuat dari jagung, keju, telur, dan bawang, makanan ini biasanya disajikan sebagai pendamping hidangan utama dan menjadi favorit dalam acara keluarga atau perayaan.

2. Chipa
Chipa adalah roti kecil yang dibuat dari tepung tapioka dan keju. Teksturnya kenyal dan rasanya gurih, sering dijadikan cemilan atau sarapan oleh masyarakat Paraguay. Chipa sangat populer terutama saat perayaan Paskah dan festival lokal.

3. Asado Paraguayo
Asado adalah tradisi memanggang daging yang sangat melekat di Paraguay. Asado Paraguayo adalah daging sapi atau babi yang dibumbui sederhana lalu dipanggang di atas arang. Hidangan ini biasa disantap bersama chimichurri dan menjadi pusat kebersamaan keluarga dan teman.

4. Mbejú
Mbejú adalah pancake khas Paraguay yang terbuat dari tepung tapioka dan keju, dimasak di atas wajan datar. Makanan ini memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih yang cocok dinikmati sebagai sarapan atau camilan.

5. Pira Caldo
Pira Caldo adalah sup ikan yang dibuat dengan ikan air tawar segar, biasanya dari sungai Paraguay. Sup ini diberi bumbu rempah yang hangat dan sayuran seperti kentang dan tomat, memberikan rasa lezat dan menenangkan.

6. Kivevé
Kivevé adalah puding tradisional yang terbuat dari labu kuning, gula, dan susu. Teksturnya lembut dan rasanya manis, sering disantap sebagai hidangan penutup atau camilan sore yang menyenangkan.

Kuliner tradisional Paraguay ini mencerminkan kehidupan masyarakatnya yang dekat dengan alam dan memanfaatkan bahan lokal dengan cara sederhana namun penuh cita rasa. Menjelajahi kelezatan makanan ini adalah cara terbaik untuk memahami budaya dan tradisi Paraguay secara lebih mendalam.