Sekelumit Asal-Usul Colok Gembrung: Kudapan Legendaris dari Ciamis

Sekelumit Asal-Usul Colok Gembrung: Kudapan Legendaris dari Ciamis

Setiap daerah di Indonesia selalu punya cerita dan warisan kuliner yang khas, mencerminkan kekayaan budaya serta kreativitas masyarakatnya. Salah satu kudapan tradisional yang melekat erat dengan wilayah Ciamis, Jawa Barat, adalah Colok Gembrung. Meskipun terdengar unik dan sedikit asing di telinga banyak orang, camilan ini punya sejarah dan makna tersendiri yang patut untuk dikenang.

---

Apa Itu Colok Gembrung?

Colok Gembrung merupakan jenis jajanan ringan yang terbuat dari bahan dasar tepung beras dan gula merah, yang kemudian dipadukan dengan parutan kelapa serta diolah menjadi bentuk panjang dan lentur. Nama “colok” sendiri mengacu pada teknik menusukkan tusuk bambu ke adonan sebelum digoreng, sedangkan “gembrung” menggambarkan tekstur camilan ini yang renyah namun tetap kenyal saat digigit.

Hasilnya adalah camilan manis yang gurih, dengan aroma kelapa yang menggoda, sangat cocok dinikmati saat bersantai bersama keluarga atau sebagai teman minum teh tradisional.

---

Jejak Sejarah dan Budaya

Menurut cerita turun-temurun dari warga Ciamis, Colok Gembrung sudah ada sejak ratusan tahun lalu, bahkan sebelum zaman kemerdekaan Indonesia. Kudapan ini awalnya dibuat oleh para ibu rumah tangga sebagai camilan sederhana yang bisa dijajakan di pasar-pasar tradisional setempat.

Bahan-bahannya yang mudah didapat serta proses pembuatannya yang sederhana membuat Colok Gembrung cepat populer di kalangan masyarakat desa. Selain sebagai makanan ringan, camilan ini juga sering disajikan pada acara adat dan perayaan lokal, menjadi simbol keramahan dan kebersamaan.

---

Keunikan dan Tradisi

Yang membuat Colok Gembrung berbeda dari jajanan lain adalah teknik pembuatannya yang masih mempertahankan cara tradisional. Para pembuat menggunakan alat sederhana dan resep turun-temurun yang diwariskan dari generasi ke generasi. Bahkan, di beberapa desa di Ciamis, proses membuat Colok Gembrung menjadi ritual kecil yang mempererat ikatan antar warga.

Keunikan lain adalah rasa manis alami dari gula merah dan gurihnya kelapa parut yang menyatu sempurna. Saat digigit, teksturnya memberikan sensasi crunchy yang khas, membuat siapa saja yang mencicipi sulit melupakannya.

---

Upaya Pelestarian

Seiring berkembangnya zaman dan masuknya camilan modern, keberadaan Colok Gembrung sempat terancam terlupakan. Namun, berkat kepedulian komunitas lokal dan pemerintah daerah, kuliner ini mulai dipromosikan kembali melalui festival kuliner, pelatihan pembuatan, hingga pengembangan usaha kecil menengah berbasis makanan tradisional.

Kini, Colok Gembrung tak hanya menjadi ikon kuliner Ciamis, tapi juga salah satu warisan budaya yang terus dijaga eksistensinya oleh generasi muda.