Menyelami Kekayaan Kuliner Surabaya: Surga Rasa di Kota Pahlawan

Menyelami Kekayaan Kuliner Surabaya: Surga Rasa di Kota Pahlawan

Surabaya, sebagai kota terbesar kedua di Indonesia, tak hanya dikenal sebagai pusat bisnis dan sejarah perjuangan bangsa, tapi juga sebagai surga kuliner yang menggoda lidah. Ragam cita rasa khas Jawa Timur yang kaya, berpadu dengan sentuhan unik lokal, membuat kuliner Surabaya punya tempat istimewa di hati para penikmat makanan.

Ragam Kuliner Legendaris yang Wajib Dicoba

Berbicara soal makanan di Surabaya, kita tidak bisa melewatkan beberapa hidangan ikonik yang telah melegenda turun-temurun:

• Rawon
  Kuah hitam pekat dan kaya rempah ini memang sudah jadi simbol kota Surabaya. Daging sapi yang empuk berpadu dengan keluak, memberi rasa khas yang sulit ditandingi. Biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, telur asin, dan sambal petis.
• Sate Klopo
  Unik dan lezat, sate ini menggunakan kelapa parut yang dipanggang bersamaan dengan daging sapi atau ayam, memberikan aroma gurih dan tekstur renyah yang menggoda. Disajikan dengan bumbu kacang atau sambal kecap.
• Lontong Balap
  Makanan jalanan favorit warga Surabaya ini adalah kombinasi lontong, tauge, lentho (gorengan dari kacang tolo), dan kuah kaldu yang ringan. Ditambah taburan bawang goreng serta sambal, lontong balap jadi pilihan sarapan yang nikmat.
• Tahu Tek
  Potongan tahu goreng dan lontong disiram bumbu kacang serta kecap manis, ditambah kerupuk dan irisan telur rebus. Hidangan sederhana ini kaya rasa dan sangat populer di kalangan warga lokal.

Kuliner Modern dan Inovatif

Selain makanan tradisional, Surabaya kini juga menawarkan ragam kuliner modern yang tak kalah menarik. Kafe dan restoran kekinian mulai bermunculan, menggabungkan cita rasa lokal dengan tren internasional.

Misalnya, ada berbagai varian kopi spesialti yang menggoda para pecinta kopi, hingga dessert ala Barat dengan sentuhan rempah tradisional seperti klepon cake atau es krim durian.

Tempat Kuliner Favorit di Surabaya

Bagi yang ingin menikmati kuliner Surabaya, beberapa kawasan berikut wajib dikunjungi:

• Jalan Tunjungan dan G-Walk
  Pusat kuliner dengan banyak pilihan dari makanan kaki lima hingga restoran mewah.
• Pasar Atom dan Rawasari
  Surga makanan tradisional dan jajanan khas Surabaya.
• Wisma Bukit Darmo
  Area yang dipenuhi kafe dan tempat nongkrong dengan menu kreatif.

Tips Menikmati Kuliner Surabaya

• Datang Pagi atau Malam
  Beberapa makanan tradisional seperti lontong balap dan rawon lebih nikmat disantap pagi hari, sedangkan sate klopo dan jajanan kaki lima sering buka malam hari.
• Jangan Lupa Cicipi Sambalnya
  Sambal petis atau sambal bajak adalah pelengkap yang wajib dicoba untuk menambah cita rasa.
• Berani Eksplorasi
  Jangan ragu mencoba makanan yang belum dikenal, karena Surabaya penuh kejutan rasa yang memanjakan lidah.