Cara Bikin Pisang Goreng Renyah dan Empuk, Enggak Perlu Rp150 Ribu!

Cara Bikin Pisang Goreng Renyah dan Empuk, Enggak Perlu Rp150 Ribu!

Pisang goreng selalu jadi camilan favorit di Indonesia. Rasanya yang manis berpadu dengan garingnya kulit luar membuat siapa pun tergoda. Tapi, jangan salah! Membuat pisang goreng yang renyah di luar dan empuk di dalam tidak perlu modal besar atau bahan mahal. Berikut cara praktis membuat pisang goreng yang lezat, hemat, dan anti gagal.

1. Pilih Jenis Pisang yang Tepat

Kunci pisang goreng enak dimulai dari bahan utama. Gunakan pisang yang matang tapi masih agak keras, misalnya pisang kepok, pisang uli, atau pisang raja. Pisang yang terlalu matang akan mudah hancur saat digoreng, sedangkan pisang terlalu muda bisa terasa keras dan kurang manis.

2. Buat Adonan Tepung yang Pas

Adonan tepung menentukan kerenyahan pisang goreng. Campurkan tepung terigu dengan sedikit tepung beras untuk hasil lebih renyah. Tambahkan sedikit gula untuk menambah rasa manis, dan jangan lupa sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa. Beberapa orang suka menambahkan vanili atau bubuk kayu manis untuk aroma lebih harum.

Contoh adonan sederhana:

• 100 gram tepung terigu
• 25 gram tepung beras
• 2 sendok makan gula pasir
• Sejumput garam
• 150 ml air dingin (atau secukupnya untuk konsistensi adonan kental)

Aduk hingga rata, jangan terlalu cair agar tepung menempel sempurna pada pisang.

3. Teknik Menggoreng yang Bikin Renyah

Rahasia pisang goreng renyah ada pada suhu minyak. Gunakan api sedang-tinggi dan pastikan minyak cukup banyak supaya pisang tidak menempel di dasar wajan. Jangan terlalu sering dibolak-balik, cukup sekali atau dua kali saja.

Tip tambahan: sebelum dicelup ke adonan, taburi pisang dengan sedikit tepung terigu agar adonan menempel lebih baik.

4. Jangan Terburu-buru Mengangkat

Pisahkan pisang goreng dari minyak hanya ketika sudah berwarna keemasan. Jika terlalu cepat diangkat, pisang akan terasa berminyak dan adonan kurang renyah. Setelah digoreng, tiriskan sebentar di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.

5. Variasi Rasa untuk Menambah Sensasi

Selain rasa klasik, kamu bisa mencoba varian lain:

• Pisang keju: taburi parutan keju setelah digoreng.
• Pisang cokelat: celupkan pisang goreng ke cokelat leleh sebentar.
• Pisang madu: oleskan sedikit madu hangat untuk rasa manis alami.

6. Tips Hemat dan Nikmat

Buat pisang goreng enak tidak perlu Rp150 ribu! Dengan bahan sederhana dan tips di atas, cukup sekitar Rp15–25 ribu untuk porsi keluarga. Hemat, cepat, dan pastinya enak.

---

Dengan langkah-langkah ini, pisang goreng kamu akan selalu renyah di luar, empuk di dalam, dan siap memanjakan lidah tanpa menguras kantong. Selamat mencoba!