5 Kuliner Khas yang Wajib Dicicipi Saat Berkunjung ke Doha, Qatar

5 Kuliner Khas yang Wajib Dicicipi Saat Berkunjung ke Doha, Qatar

Doha, ibu kota Qatar, bukan hanya terkenal dengan gedung pencakar langitnya yang futuristik dan tradisi budayanya yang kaya, tetapi juga sebagai surga kuliner Timur Tengah. Di kota ini, aroma rempah-rempah menguar dari setiap sudut pasar tradisional dan restoran mewah, menawarkan cita rasa autentik yang sulit dilupakan. Jika kamu berkesempatan mengunjungi Doha, berikut lima kuliner khas yang wajib kamu cicipi untuk merasakan kehangatan dan kekayaan budaya Qatar.

1. Machboos

Machboos, atau yang juga dikenal sebagai Kabsa di beberapa negara Teluk, merupakan hidangan nasi berbumbu khas Qatar yang dimasak bersama daging, biasanya ayam, domba, atau ikan. Perpaduan rempah-rempah seperti kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan lada hitam menciptakan rasa yang kaya dan aromatik. Disajikan dengan acar, saus tomat pedas, dan kadang-kadang disertai kacang-kacangan, Machboos adalah representasi sempurna dari masakan Qatar yang berani namun tetap seimbang.

2. Saloona

Saloona adalah semacam sup tradisional Qatar yang biasanya dibuat dengan potongan daging sapi, ayam, atau ikan, dipadukan dengan sayuran segar seperti wortel, kentang, dan terong. Kuahnya berisi rempah ringan yang menyegarkan, cocok disantap kapan saja, terutama di malam hari saat udara gurun mulai mendingin. Saloona sering dinikmati bersama roti Arab hangat untuk mengangkat sisa kuah di dasar mangkuk.

3. Harees

Harees adalah hidangan berbahan dasar gandum yang dimasak perlahan dengan daging hingga teksturnya menjadi lembut dan creamy. Biasanya dihidangkan saat bulan Ramadan atau acara-acara besar, harees menyajikan rasa hangat dan mengenyangkan yang sangat dihargai oleh masyarakat Qatar. Kesederhanaannya justru menjadi kekuatannya; tidak banyak bumbu yang digunakan, hanya rempah-rempah ringan untuk membiarkan rasa alami gandum dan daging bersinar.

4. Balaleet

Untuk sarapan khas Qatar yang tak biasa, kamu wajib mencoba Balaleet. Ini adalah kombinasi unik antara bihun manis dengan rasa gurih dari telur dadar yang tipis di atasnya. Bihunnya dimasak dengan gula, kapulaga, dan air mawar, menghasilkan rasa manis harum, lalu diberi topping telur asin yang memberikan kontras sempurna. Balaleet tidak hanya enak, tetapi juga mencerminkan karakter masakan Qatar yang suka mengeksplorasi rasa.

5. Luqaimat

Tak lengkap berkunjung ke Doha tanpa mencicipi Luqaimat, camilan manis yang banyak ditemukan di pasar-pasar seperti Souq Waqif. Luqaimat adalah bola-bola kecil dari adonan yang digoreng hingga renyah di luar namun tetap lembut di dalam, kemudian disiram sirup kurma atau madu. Teksturnya yang ringan dan rasa manisnya yang tidak berlebihan membuat Luqaimat menjadi kudapan favorit saat sore hari atau berbuka puasa.