20, Mei 2025
8 Variasi Dango Paling Favorit Asal Jepang
Jakarta – Dango, camilan tradisional Jepang yang terbuat dari tepung beras dan berbentuk bola-bola kecil yang disusun di tusuk bambu, menjadi salah satu makanan ringan yang sangat digemari. Selain rasanya yang lezat, dango juga punya berbagai variasi menarik yang unik dan punya ciri khas tersendiri. Berikut adalah delapan variasi dango paling favorit asal Jepang yang wajib kamu coba!
1. Mitarashi Dango
Mitarashi dango adalah varian paling populer yang disiram dengan saus manis gurih berbahan dasar kecap asin, gula, dan mirin. Sausnya yang kental dan agak lengket membuat setiap gigitan terasa kaya rasa. Biasanya, mitarashi dango dipanggang sebentar sehingga permukaannya sedikit gosong dan menambah aroma khas.
2. Anko Dango
Anko adalah pasta kacang merah manis yang kerap digunakan sebagai topping pada anko dango. Bola-bola dango lembut ini disajikan dengan lapisan anko yang manis dan creamy, cocok untuk kamu yang menyukai perpaduan rasa manis dan tekstur lembut.
3. Hanami Dango
Hanami dango sering dinikmati saat musim bunga sakura dan dikenal dengan tiga warna menarik: merah muda, putih, dan hijau muda. Masing-masing warna punya makna simbolik dan menyajikan rasa yang ringan. Dango ini tidak disiram saus, tapi lebih menonjolkan warna dan penampilan yang cantik.
4. Kusa Dango
Dango ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan daun mugwort (kusa), memberikan warna hijau alami dan aroma herbal yang segar. Kusa dango memiliki rasa yang unik dan sering dijadikan pilihan bagi yang ingin sesuatu yang sedikit berbeda dari dango pada umumnya.
5. Botchan Dango
Botchan dango mirip dengan hanami dango karena juga menampilkan tiga warna berbeda: merah, kuning, dan hijau. Warna-warna tersebut berasal dari bahan alami seperti kacang merah, telur, dan mugwort. Rasanya manis dengan tekstur lembut dan sedikit kenyal.
6. Goma Dango
Varian ini dilapisi dengan wijen hitam atau putih yang ditumbuk halus, memberikan rasa gurih dan aroma khas wijen yang kuat. Goma dango cocok untuk kamu yang suka kombinasi manis dan gurih dalam satu gigitan.
7. Shoyu Dango
Shoyu dango disajikan dengan saus kecap asin yang lebih sederhana dan lebih gurih dibanding mitarashi. Rasanya lebih ringan tapi tetap kaya umami, cocok untuk yang tidak terlalu suka rasa manis.
8. Zunda Dango
Zunda adalah pasta kacang kedelai hijau manis yang populer di wilayah Tohoku, Jepang. Zunda dango dilapisi dengan pasta ini, memberikan rasa manis segar dan warna hijau cerah yang menggoda.
- 0
- By riana