Korea Selatan tidak hanya dikenal melalui gelombang K-pop dan drama yang mendunia, tetapi juga melalui kekayaan kulinernya yang memikat

Korea Selatan tidak hanya dikenal melalui gelombang K-pop dan drama yang mendunia, tetapi juga melalui kekayaan kulinernya yang memikat

Dari hidangan istana kerajaan hingga jajanan kaki lima yang menggoda, setiap sajian mencerminkan sejarah, budaya, dan filosofi hidup masyarakat Korea. Berikut adalah beberapa makanan khas Korea yang istimewa dan patut dicoba:

---

1. Sinseollo: Hidangan Kerajaan yang Elegan

Sinseollo, atau dikenal sebagai “royal hot pot,” adalah hidangan mewah yang dahulu disajikan di istana kerajaan. Terdiri dari daging, ikan, sayuran, dan bahan-bahan lainnya yang dimasak dalam kaldu kaya rasa, sinseollo disajikan dalam panci khusus dengan lubang di tengah yang berisi bara api untuk menjaga kehangatan hidangan sepanjang waktu. Keunikan penyajiannya mencerminkan kemewahan dan keanggunan kuliner kerajaan Korea.

---

2. Samgyetang: Sup Ginseng Penambah Energi

Samgyetang adalah sup ayam utuh yang dimasak dengan ginseng, bawang putih, dan kurma merah. Hidangan ini dipercaya dapat memulihkan energi, terutama saat musim panas. Tradisi menyantap samgyetang pada hari-hari terpanas disebut “sambok,” yang bertujuan untuk menyeimbangkan suhu tubuh dan meningkatkan stamina.

---

3. Tteokbokki: Jajanan Pedas yang Menggoda

Tteokbokki adalah kue beras yang dimasak dalam saus gochujang pedas manis. Sebagai salah satu jajanan kaki lima paling populer, tteokbokki sering dijumpai di pasar malam dan gerai makanan jalanan. Teksturnya yang kenyal dan rasa saus yang khas membuatnya digemari oleh berbagai kalangan.

---

4. Bulgogi: Daging Panggang dengan Rasa Mendalam

Bulgogi, yang berarti “daging api,” adalah irisan tipis daging sapi yang dimarinasi dalam campuran kecap asin, gula, minyak wijen, dan bawang putih, kemudian dipanggang hingga matang. Rasanya yang manis dan gurih menjadikannya favorit di berbagai kesempatan, baik di rumah maupun restoran.

---

5. Kimchi: Fermentasi yang Menjadi Ikon

Kimchi adalah sayuran yang difermentasi dengan bumbu pedas, biasanya menggunakan sawi putih atau lobak. Sebagai pendamping wajib dalam setiap hidangan Korea, kimchi tidak hanya memberikan rasa yang khas tetapi juga dikenal karena manfaat kesehatannya, terutama untuk pencernaan.

---

6. Mandu: Pangsit dengan Beragam Isian

Mandu adalah pangsit khas Korea yang dapat diisi dengan daging, sayuran, atau kombinasi keduanya. Mandu dapat dikukus, digoreng, atau direbus, dan sering disajikan dengan saus celup yang khas. Hidangan ini sering muncul dalam perayaan dan acara keluarga.

---

7. Miyeokguk: Sup Rumput Laut Penuh Makna

Miyeokguk adalah sup rumput laut yang biasanya disajikan pada hari ulang tahun atau setelah melahirkan, sebagai simbol penghormatan dan harapan akan kesehatan. Kuahnya yang ringan dan bergizi menjadikannya pilihan yang menenangkan.

---

Kuliner Korea Selatan menawarkan lebih dari sekadar rasa; setiap hidangan membawa cerita dan tradisi yang mendalam. Menjelajahi makanan khas Korea adalah cara yang lezat untuk memahami budaya dan nilai-nilai masyarakatnya.