Kacang Pool: Cita Rasa Arab di Meja Makan Rakyat Johor

Kacang Pool: Cita Rasa Arab di Meja Makan Rakyat Johor

Johor, salah satu negeri di Malaysia yang kaya akan tradisi dan kuliner, menyimpan sebuah hidangan yang tak lekang oleh waktu dan penuh sejarah: Kacang Pool. Meski namanya mungkin terdengar asing bagi sebagian orang, bagi warga Johor, Kacang Pool bukan sekadar makanan biasa, melainkan sebuah simbol warisan budaya yang kental dengan pengaruh Arab yang menyatu harmonis dengan citarasa lokal.

Asal-Usul dan Sejarah Kacang Pool

Kacang Pool diyakini berasal dari komunitas Arab yang menetap di Johor sejak zaman dahulu. Pengaruh Arab di wilayah ini sangat kuat, terutama dalam aspek budaya dan kuliner. Hidangan kacang berbumbu ini lalu mengalami adaptasi dengan bahan dan selera masyarakat Johor, menghasilkan sebuah sajian unik yang menjadi favorit sarapan maupun makan malam.

Kata “Pool” sendiri konon berasal dari bahasa Arab yang berarti ‘panci’ atau ‘periuk’, merujuk pada cara memasak hidangan ini yang dimasak dalam panci besar untuk dinikmati secara bersama-sama.

Apa Itu Kacang Pool?

Secara sederhana, Kacang Pool adalah kacang merah rebus yang dimasak dengan rempah khas Arab seperti jintan, bawang putih, dan lada hitam, dicampur dengan daging cincang (biasanya daging sapi) dan minyak zaitun. Hidangan ini disajikan panas-panas bersama roti bakar, telur setengah matang, dan kadang-kadang ditambahkan sambal atau acar sebagai pelengkap.

Rasanya kaya, gurih, dan sedikit pedas dengan aroma rempah yang menggugah selera. Keistimewaan Kacang Pool terletak pada kelezatan kacang merah yang lembut bercampur dengan rasa daging yang kaya bumbu, memberikan sensasi makan yang memuaskan dan menghangatkan.

Kacang Pool di Meja Makan Rakyat Johor

Di Johor, Kacang Pool tidak hanya menjadi hidangan populer di kalangan masyarakat lokal, tetapi juga menjadi jembatan budaya antara komunitas Arab dan Melayu. Warung-warung makan dan kedai tradisional di seluruh kota seperti Johor Bahru, Batu Pahat, dan Muar banyak yang menawarkan Kacang Pool sebagai menu andalan.

Hidangan ini mudah ditemukan mulai dari pagi hingga malam hari, menjadi pilihan favorit bagi mereka yang ingin menikmati sarapan hangat atau makan malam yang mengenyangkan dengan harga yang sangat terjangkau. Kacang Pool telah menjadi bagian dari ritual kuliner sehari-hari masyarakat Johor, mencerminkan keragaman dan toleransi budaya yang kental di negeri itu.

Daya Tarik dan Keunikan Kacang Pool

Salah satu daya tarik utama Kacang Pool adalah kombinasi tekstur — kacang merah yang lembut berpadu dengan daging cincang yang berempah dan roti bakar renyah. Ini memberikan pengalaman makan yang berbeda dari hidangan kacang biasa.

Selain itu, penggunaan rempah-rempah yang khas seperti jintan dan minyak zaitun memberikan rasa autentik yang membedakan Kacang Pool dari hidangan kacang lainnya. Pengaruh Arab yang kuat ini juga terlihat dari cara penyajian yang sederhana namun penuh kehangatan, mengajak setiap orang yang menikmatinya untuk merasakan keakraban dan kehangatan seperti sedang makan bersama keluarga besar.

Melestarikan Warisan Kuliner Lokal

Kini, dengan perkembangan zaman dan modernisasi, beberapa hidangan tradisional seperti Kacang Pool menghadapi tantangan untuk tetap bertahan di tengah gempuran makanan cepat saji dan tren kuliner baru. Namun, antusiasme masyarakat Johor untuk melestarikan Kacang Pool tetap tinggi.

Banyak generasi muda yang mulai tertarik belajar memasak hidangan ini, bahkan beberapa restoran modern mulai mengangkat Kacang Pool sebagai menu spesial yang dikombinasikan dengan gaya penyajian kontemporer tanpa menghilangkan citarasa aslinya.