Menjelajahi Kuliner Surabaya: Surganya Rasa di Kota Pahlawan

Menjelajahi Kuliner Surabaya: Surganya Rasa di Kota Pahlawan

Surabaya, kota terbesar kedua di Indonesia setelah Jakarta, tidak hanya dikenal sebagai pusat ekonomi dan sejarah perjuangan bangsa, tapi juga sebagai destinasi kuliner yang kaya dan menggoda selera. Berbagai hidangan khas Surabaya menawarkan cita rasa yang autentik, memadukan pengaruh Jawa Timur dengan sentuhan kreatif yang membuatnya unik dan lezat.

1. Rawon: Sup Hitam dengan Rasa Mendalam

Jika berkunjung ke Surabaya, rawon adalah salah satu hidangan wajib yang harus dicicipi. Sup daging sapi ini memiliki kuah berwarna hitam pekat yang berasal dari kluwek, bumbu khas yang memberikan aroma dan rasa khas. Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, tauge, telur asin, dan sambal yang menggugah selera.

Salah satu tempat legendaris untuk menikmati rawon adalah Rawon Setan, yang terkenal karena rasanya yang kaya dan pedas menggigit.

2. Lontong Balap: Sarapan Penuh Energi

Lontong Balap adalah makanan khas Surabaya yang biasa disantap untuk sarapan. Terdiri dari lontong, tauge, lentho (gorengan kacang kedelai), dan kuah kaldu yang gurih, hidangan ini dilengkapi dengan sambal dan kecap manis sebagai pelengkap.

Cita rasa gurih dan segar membuat lontong balap menjadi favorit warga lokal maupun wisatawan yang ingin merasakan autentisitas Surabaya sejak pagi hari.

3. Sate Klopo: Perpaduan Kelapa dan Daging yang Menggoda

Sate Klopo adalah sate khas Surabaya yang berbeda dari sate pada umumnya. Daging sapi atau ayam yang telah dipotong kecil-kecil dilapisi parutan kelapa sebelum dibakar, menghasilkan aroma harum dan rasa gurih yang khas. Biasanya disajikan dengan lontong dan sambal kacang yang lezat.

Sate Klopo juga menjadi pilihan makan malam yang populer di kota ini.

4. Tahu Tek: Sensasi Khas Surabaya

Tahu Tek adalah hidangan yang memadukan tahu goreng, lontong, kentang rebus, dan tauge, kemudian disiram dengan saus kacang yang kental dan manis. Rasanya yang gurih dan tekstur yang beragam membuat tahu tek menjadi favorit sebagai makanan ringan atau cemilan.

Selain itu, ada juga tahu campur dan tahu lontong yang tidak kalah populer di kalangan penikmat kuliner Surabaya.

5. Rujak Cingur: Ikon Kuliner Surabaya

Rujak Cingur adalah salah satu ikon kuliner yang identik dengan Surabaya. Hidangan ini terdiri dari potongan sayur segar, buah-buahan, dan potongan mulut sapi (cingur), yang disiram dengan bumbu petis khas Jawa Timur. Perpaduan rasa manis, asam, pedas, dan gurih menjadikan rujak cingur unik dan menggugah selera.

Mencicipi rujak cingur di Surabaya merupakan pengalaman kuliner yang wajib dicoba bagi pecinta rasa tradisional.

6. Es Dawet dan Es Degan: Penutup Segar

Untuk menutup petualangan kuliner, es dawet dan es degan adalah minuman favorit yang menyegarkan. Es dawet terdiri dari cendol hijau yang lembut dengan santan dan gula merah cair, sedangkan es degan menyajikan kelapa muda segar yang sangat pas dinikmati saat cuaca panas.