Resep Sarapan Pagi Ayam Tahu Bumbu Merah: Menu Bergizi yang Bikin Semangat Seharian

Resep Sarapan Pagi Ayam Tahu Bumbu Merah: Menu Bergizi yang Bikin Semangat Seharian

Memulai hari dengan sarapan bergizi sangat penting untuk menjaga energi dan konsentrasi sepanjang hari. Jika kamu bosan dengan menu sarapan yang itu-itu saja, coba deh resep ayam tahu bumbu merah berikut ini. Selain mudah dibuat, hidangan ini kaya protein dan nutrisi, sehingga sangat cocok untuk sarapan pagi yang sehat dan lezat.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

• 200 gram dada ayam, potong dadu
• 150 gram tahu putih, potong kotak
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting (sesuaikan tingkat kepedasan)
• 2 buah tomat merah ukuran sedang
• 1 sdt gula merah
• Garam dan lada secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis
• Air secukupnya

Cara Membuat Ayam Tahu Bumbu Merah

1. Haluskan Bumbu
   Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat sampai menjadi pasta halus. Kamu bisa menggunakan blender atau ulekan tradisional.
2. Tumis Bumbu
   Panaskan minyak di wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna menjadi lebih gelap. Ini menandakan bumbu sudah matang sempurna dan rasanya lebih keluar.
3. Masak Ayam dan Tahu
   Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna. Setelah itu, tambahkan tahu dan aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
4. Beri Bumbu Tambahan
   Tambahkan gula merah, garam, dan lada sesuai selera. Tuang sedikit air untuk membuat kuah bumbu merah yang meresap ke ayam dan tahu. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna.
5. Sajikan Hangat
   Angkat dan sajikan ayam tahu bumbu merah dengan nasi hangat atau roti favoritmu. Bisa juga dilengkapi dengan lalapan segar seperti mentimun atau tomat untuk menambah kesegaran.

Kenapa Ayam Tahu Bumbu Merah Cocok untuk Sarapan?

Menu ini kaya akan protein dari ayam dan tahu yang penting untuk menjaga otot dan metabolisme tubuh. Bumbu merah yang kaya rempah juga mengandung vitamin dari cabai dan tomat yang baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, proses memasaknya yang cepat membuat resep ini praktis untuk disiapkan saat pagi hari yang sibuk.

Tips Agar Sarapan Makin Nikmat dan Bergizi

• Gunakan ayam organik atau ayam kampung untuk rasa dan kualitas gizi lebih baik.
• Jika suka pedas, kamu bisa menambah jumlah cabai atau tambahkan irisan cabai segar saat penyajian.
• Tambahkan sayur-sayuran seperti bayam atau kangkung sebagai pendamping agar menu sarapan semakin lengkap.