Resep Shepherd’s Pie Khas Inggris: Menu Fancy Dinner Super Mudah yang Bisa Kamu Coba di Rumah

Resep Shepherd’s Pie Khas Inggris: Menu Fancy Dinner Super Mudah yang Bisa Kamu Coba di Rumah

Shepherd’s Pie adalah hidangan klasik Inggris yang sempurna untuk menu fancy dinner yang tetap mudah disiapkan. Hidangan ini terdiri dari daging cincang yang dimasak dengan sayuran, lalu ditutup dengan lapisan kentang tumbuk yang lembut dan dipanggang hingga berwarna keemasan. Meski terlihat elegan, resep ini sangat sederhana untuk dibuat. Yuk, coba buat Shepherd’s Pie di rumah dengan resep mudah ini!

Bahan-Bahan:

• Untuk isian daging:
  • 500 gram daging sapi cincang (atau domba jika ingin autentik)
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 wortel, potong dadu kecil
  • 1 batang seledri, cincang halus
  • 1/2 cangkir kaldu daging
  • 2 sendok makan pasta tomat
  • 1 sendok teh kecap Inggris (Worcestershire sauce)
  • 1/2 sendok teh thyme kering
  • Garam dan merica secukupnya
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Untuk kentang tumbuk:
  • 800 gram kentang, kupas dan potong-potong
  • 50 gram mentega
  • 100 ml susu
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Memasak Kentang Tumbuk:
   • Rebus kentang dalam air garam hingga empuk, sekitar 15-20 menit. Cek dengan menusukkan garpu, jika mudah menembus, kentang sudah siap.
   • Tiriskan dan haluskan kentang selagi panas menggunakan alat penumbuk kentang. Tambahkan mentega dan susu, aduk rata hingga kentang menjadi lembut dan creamy. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Sisihkan.
2. Menyiapkan Isian Daging:
   • Panaskan minyak dalam wajan besar, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan transparan.
   • Masukkan daging cincang, aduk hingga daging berubah warna dan kecoklatan.
   • Tambahkan wortel dan seledri, tumis hingga sedikit melunak.
   • Tuangkan kaldu daging, pasta tomat, dan kecap Inggris, aduk rata. Masukkan thyme, garam, dan merica. Biarkan masakan mendidih dan mengental, sekitar 10 menit. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit kaldu lagi.
3. Menyusun Shepherd’s Pie:
   • Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F).
   • Setelah isian daging matang, pindahkan ke dalam loyang atau casserole dish ukuran sedang. Ratakan permukaannya.
   • Tuangkan kentang tumbuk di atasnya, ratakan hingga menutupi seluruh permukaan daging.
   • Untuk memberi efek keren, gunakan garpu untuk membuat tekstur di atas kentang tumbuk.
4. Memanggang:
   • Panggang Shepherd’s Pie dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit atau hingga permukaan kentang tumbuk berwarna keemasan dan sedikit garing.
   • Angkat dari oven dan biarkan selama 5 menit sebelum disajikan.

Tips:

• Jika ingin tampilan lebih menarik, tambahkan sedikit keju parut di atas kentang tumbuk sebelum dipanggang.
• Untuk variasi, bisa menambahkan kacang polong atau jagung manis ke dalam isian daging.

Menyajikan:

Shepherd’s Pie ini siap disajikan sebagai hidangan utama untuk makan malam yang mengesankan. Potong dan sajikan dengan irisan roti panggang atau salad segar untuk melengkapinya.

Dengan resep ini, kamu bisa menikmati hidangan khas Inggris yang lezat, penuh rasa, dan mudah disiapkan. Selamat mencoba!